第453章: 日本战俘改造所（8） (第5/6页)

女人安家！”

    关锦璘和王国伦一行听中田五郎说得幽默，全都乐得扬声大笑。

    关锦璘听完中田五郎讲述完日本料理，不禁想起自己钟情的关中美食来。

    关锦璘对关中美食最深刻的记忆是小时候吃擀面皮，而制作擀面皮最好的是刘家村刘厚仁。

    那时候关锦璘还跟爹爹学关学要上子午镇，每次经过罗镇；远远地就看见刘厚仁在擀面皮摊点上忙得不以乐乎。

    擀面皮的摊点上撑起来一张硕大的凉伞，两三米多高的凉伞下聚集着几十个食客；食客们排成长队翘首以待，等候刘厚仁把擀面皮切开来一饱口福。

    关锦璘拎着两天的食物——馍馍笼子里放着几个白蒸馍，走到刘厚仁跟前站立着。

    刘厚仁一见关锦璘嘿嘿笑道：“关家少爷来咧？小老儿马上给你切一碗面皮！”

    刘厚仁知道关锦璘走到他跟前就是要吃擀面皮，便就直言不讳。

    刘厚仁说着便从擀面皮坨子上扯下一张面皮，从傍边的小竹篮中捏出一小许面筋和刮刮。

    擀面皮除过正品面皮子，还有两样极受顾客亲睐的副品——面筋和刮刮。

    面筋儿是把和好的面团经过一次次的清水洗剂后剩下的精华，刮刮却是搅拌擀面皮时粘在锅底的那一层锅底。

    面筋和刮刮尽管是副品，但其筋道程度胜过擀正品面皮。

    因此，一些食客购买擀面皮时总是希望多给些面筋和刮刮。

    但面筋和刮刮数量有限，只能给每碗面皮里面捏上一小撮。

    这一小撮面筋不用刀来切，而用手去撕；用手撕的面筋