第18章 卤汁肥肠面 (第3/5页)

会做面食，你这姐儿手艺哪里学的？”

    宋南絮微微一愣，又笑道：“以前和家里人在镇上住过一段时间，隔壁邻居是个北地人开了个包子铺，我经常去玩，一来二去了自己看会的。”

    明哥儿闻言神色也并无异常，因为以前在镇上住时，隔壁确实是个包子铺。

    “怪不得。”那人连连点头，又埋头吃饭。

    几人按照宋南絮说的法子将肥肠和萝卜丝夹进馍里，吃的头都不抬。

    不出一会，三盘吃食一扫而光。

    似乎是觉得吃的太生猛，为首的官差有些不好意思，擦了擦嘴道：“你这手艺不去开食铺都浪费了。”

    “官爷过赞了，您也看到了，我家穷，这不好的东西，便想办法琢磨给它弄好吃了，您别嫌弃就好。”宋南絮笑着回话，手下却没停。

    将面皮擀的薄，叠好，用刀切成粗细一致的面条，撒上些干面粉抖开，用竹篾装好。

    想着刚刚他们每人都吃了两三个馒头，她便按每人三两生面煮，其余的还是弄成馒头，方便给几人带着。

    等锅里的水一滚，宋南絮便将面头抖散进锅子，再次滚开后用笊篱捞出，沿着锅边抖干净水，冬天自然是吃热乎乎的面，便不过凉水，倒进碗中。

    将事先切好的肥肠面条上码好，浇上两勺浓稠的卤汁，最后撒上一小撮提味的葱花。

    若是能有油辣椒，加上一小勺就更来劲了，宋南絮有些惋惜。