第128章 泾渭分明 (第1/4页)

    酿酒这个东西，属于是看上去简单，实际上十分复杂。

    村里人酿酒，基本上都是烧酒。

    先把材料放在容器里加入酒引子发酵，一定时间之后开锅，把东西放进去，然后把酒引子倒入，直接烧就可以。

    从蒸汽当中冷却下来的东西，就是烧酒。

    没有什么不好cao作的步骤。

    唯一的区别是有人烧粮食酒，有的人烧果酒。

    最多只有材料上面的问题。

    张凡听说过其他村子的烧酒方式可能不一样，有的是先烧熟材料，然后再发酵，还要发酵两次，不过最后大同小异。

    酿出来的酒好不好喝，只看两个东西。

    酒曲，材料。

    材料太差，已经烂掉的东西或是没有成熟的放进去，酒里面的味道会发生变化。

    酒曲如果不好，也会影响味道。

    而张凡能提供的东西，就是酒曲。

    酒曲这玩意儿从某方面来说，和药是很像的。

    药方是把药材放在一起，通过不同的药理方式让自己的药效变得厉害起来。

    酒曲则是通过不一样的材料加入到一起，增添酒的香气和味道。

    这东西有异曲同工之妙，张凡能开出好的药方，自然能做出好的酒曲。

    苏若水上次的时候就听说过一些，当时还有一些怀疑。

    没想到张凡还真是对这个东西很有自信！

    “开酒厂……我觉得可以尝试一下！”

    看张凡这样，苏若水也来了自信心。

    “那苏小姐，等你新的方案出来，我们就可以直接开始工作了！”

    “回头我把这个事情和村长说一