外婆家的小饭馆［美食］ 第31节 (第8/11页)

满属于胶原蛋白的焦香软糯，再一口下去鸡rou轻松嗦进嘴里，这口感不仅不柴，反而还带着一股诱人的微麻微辣。

    鸡翅的辣主要来自于少量的小米椒，麻自然就是青花椒带来的了，如果今天他们没有带着小糖糖过来，边秀竹或许会直接点个中辣，那样吃起来肯定更香、更爽，主要这种辣不会烧胃，反而和浓郁rou香融合得恰到好处。

    再者就是另外一道水煮rou片了，也不知道秦老板是怎么处理的，薄薄的rou片夹起来后轻微弹了弹，一口咬下去是顺滑中带着些劲道的口感，和青花椒的味道不太一样，水煮rou片的麻要更浓郁，不过同样很香、很美味就对了。

    见mama已经欢欢快快开始干饭，小糖糖立刻就没空和爸爸贴贴了，赶紧拿起筷子就麻溜跟上mama干饭的步伐。

    不多大会儿店里的食客就慢慢多起来，大概今天的几道菜式都很合大家口味，所以好些食客每道菜都点了小份，这样才能在不浪费的情况下，尝到更多的美味。

    刘晓雅刚和同事交完班就一路麻溜朝着小饭馆跑过去，她是个典型的咖喱脑袋，看到今天店里有土豆咖哩鸡，毫不犹豫就点了一大份，另外还加了小份的水煮rou片。

    后厨，热锅热油倒入腌制好的鸡块，开中火翻炒出水汽，等鸡rou表皮慢慢开始收缩时先盛出备用，然后锅里稍微再加一些食用油，下入切好的洋葱块，煸炒至断生，随即再放入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒两到三分钟，将之前盛出来的鸡rou重新倒回锅里，翻炒均匀后加入大碗清水和适量调味，盖盖闷煮个约十五分钟，最后放上咖喱酱稍稍收汁，一份喷香的土豆咖喱鸡就可以出锅了。

    咖喱的味道很浓很香，等两份菜全