分卷阅读46 (第2/4页)

出了这包子不似包子，饺子不似饺子的食物。

    薄皮加指甲盖大的馅，一卷一抓，入滚开的水中一汆，须臾间便可捞出食用。馄饨入盛有清汤的碗中，撒上盐巴、葱花，馄饨皮如鱼儿的扇尾柔软飘动。

    再看冯知春做的馄饨。

    若说常见的包法似扇尾，那冯知春包的馄饨则似元宝、似小船、似盛开的花朵。馅料也不止指甲盖大小，有如小球一般大，比饺子馅少一些，自皮中透出淡淡的粉点点的黑。整只馄饨饱满挺立，馄饨皮半透明，迎着光镀上一层油亮。清汤只没过馄饨身一半，汤中浮着细小的虾皮。

    马老爷夹起一个放入口中细细地嚼，一边又用筷子挑破一只馄饨的面皮，往两边撑开，露出里头的馅料。

    少量的猪rou，未剁成泥状的虾仁块，加之草菇末、木耳末、荠菜末。

    马老爷吃完一个馄饨又喝了口清汤，因着馅料中加了盐，清汤几乎无味，只余虾皮的鲜。嚼碎的馄饨和着清汤将口中残留的炖rou余香一起卷走，滑进肚中，顿感清爽许多。

    “如何？可合您的意？”冯知春见马老爷吃完就不说话，心里也有些没底。这是签订契书后第一次试吃，她花了不少心思收集信息，古代的面粉不似后世般精细又分高筋低筋这样那样的品种，是以在“如何把面揉合适”这个问题上她下了不少功夫。

    果然不论身在何处，赚钱都是门技术活……

    马老爷目光深深看了她一眼，一言不发，默默起筷，手起手落，这一碗十几个馄饨不一会就统统落进他的肚中。