1051.一客料理2 (第2/7页)

“这道菜真的太好吃了，我会推荐给我的朋友们的。”

    吃完拿道菜，下一道菜很快就上来了，和服小jiejie开口介绍

    可能会注意到菜单上有一道简单的烤鲭鱼。

    虽然这道菜看起来很简单，但它在倭国料理中却有着非常重要的地位。现在请跟我来一起来了解一下这道菜的外观和口味。

    首先，我们需要准备的器具是一个传统的日式炭火烤盘，以及一个银质的烤鱼叉。

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    鲭鱼是一种鱼类，外形类似于青花鱼，但体形更加扁平。这种鱼的身体通常是银色的，带有些许深色的斑点。当这种鱼被烤制时，它的身体会变得金黄色，并带有一些焦糖色的斑点。鲭鱼rou质细嫩，含有丰富的油脂，因此在烤制时会变得香气四溢。

    在烤制之前，鲭鱼需要先被清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后把整条鱼搭在烤盘上，用银质的烤鱼叉将鱼的两侧固定住。然后，将鲭鱼放入事先预热好的炭火烤盘中，用中火慢慢烤制。在烤制过程中，厨师会用刷子将一些酱油涂在鱼身上，让鱼rou吸收酱油的味道。鲭鱼在烤制过程中会不断地翻转，以确保整条鱼都受到了均匀的烤制。

    当烤鲭鱼上桌时，它的外观十分诱人。烤制出的鱼rou金黄色，香气四溢，而且还会带有一些焦糖色的斑点。整条鲭鱼被切成了几块，每一块都很鲜美。在品尝这道菜时，您会发现鱼rou非常细嫩，入口即化。酱油的味道不会掩盖鱼