乡间小饭馆[美食] 第49节 (第6/7页)

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    微小火慢慢煮着豆花牛rou，用勺子慢慢推动锅里的豆花牛rou，防止其粘连锅底。

    三分钟过去，她把煮好的豆花牛rou倒进垫了蔬菜的大碗里。均匀地撒上蒜末，刀口辣椒面和炒香的熟芝麻。

    烧到七成热的热油泼到豆花牛rou上。热油一泼下去，豆花牛rou便滋滋滋地发出声响，麻味，辣味，鲜味登时被油泼了出来。

    最后在油滋滋冒泡的汤里撒上青花椒面，葱花，香菜，香得霸道的水煮豆花牛rou出炉。

    袁如珠正端起碗，两个rou团子便冲进了灶屋里。

    “你们回来啦？”袁如珠笑着看了看围着她转的小白和嘟嘟。李长贵走进灶屋，说：“做的啥呢这么香。”

    “水煮豆花牛rou。”

    李长贵接过袁如珠手里的水煮豆花牛rou，打量了一下香喷喷的水煮豆花牛rou，他吸了口气，转身将水煮豆花牛rou端到堂屋里。

    水煮豆花牛rou上桌，汤上漂浮着红油，漂浮着葱花、香菜和芹菜末子，红油油，绿生生，只教人嘴角止不住地分泌出口水来。

    小夏小秋第一时间去夹了吃。

    牛rou挂着汤汁，还挂着豆花碎末，筷子稍稍一夹，便有油从rou里渗出来。

    迫不及待将牛rou送入口中，先尝到的是牛rou上的豆花碎末，滑滑嫩嫩的豆花碎末口感很细腻，稍微一抿便化在了唇齿间，唇齿间只剩下豆花的豆香和清甜。

    紧接着，牙齿咬破了牛rou，用蛋液和淀粉腌制过的牛rou十分滑嫩，牙齿咬合时，牛rou被划开，里面的汁水爆了出