第56节 (第2/8页)

刚炖熟、压碎的五花rou碎，再加入葱花、蒜碎与青椒碎制成的。

    如果是馅饼的话，里面的馅料自然全都是熟透的。

    但夹rou饼不是这样，夹rou饼的馅料只有五花rou是确实煮熟、煮烂了的，但在夹进面饼里的时候，额外添加的葱花、蒜碎与青椒碎却都是全生的。

    葱、蒜与青椒这类食材，生熟都可以吃，且生熟时的味道相差巨大。

    熟葱与熟蒜，吃起来甜腻而醇香，味道厚重。

    熟的青椒则是吃起来口感不如生的青椒脆嫩，难免有种火候过头的错觉。

    青椒这种东西，除非完全不加热，原本的口感滋味才不会受到影响。但是，只要稍微一加热，那种生青椒的脆嫩与清香的味道，就会立刻打了个折扣，甚至因此被破坏殆尽。

    让馅料里的葱花、蒜碎与青椒碎保持全生的状态，这是夹rou饼相比馅饼，特有的优势与特色。

    黎锦拿起夹rou饼，小心翼翼地咬上了一口。

    如果吃的时候不小心一点的话，她担心馅料会直接从侧面滚落下来，出了这种事就太让人扫兴了，而且被人看到也很不雅。

    舌头首先感觉到的，是“麦香”。这种发面饼特有的味道威力巨大，让原本只是路过的黎锦，直接被勾引了过来。

    发面饼中蕴含着淡淡的甜味，这种甜味不像糖果甜食所具有的甜味那么明显与浓烈，但却显得更加回味绵长，令人平心静气。

    虽然是发面饼，却非常厚实，与馒头质感完全不同。在充满蓬松弹性的同时，质地也非常饱满，即使故意用手指用力