分卷阅读144 (第2/4页)

方靖也不抢功，在讨论做菜计划时，甘愿给陆光打下手，让陆光做主厨。他俩是合作得最好，默契最佳的一组了。”

    “所以那场他们拿了第一。”

    “我觉得这场两个人应该都很有压力。陆光的一鱼三吃可是他的拿手菜，出错的可能性很小。现在就看他的时间把握了。这道大菜肯定很出彩。方靖来这么一下炒饭，我看陆光表情是吓到了，他大概猜不透方靖想干嘛。”

    “我也猜不透。每次方靖一出手我就会想她要干嘛。”

    三个评委都大笑。

    之后他们再点评了一下两位选手开场的工作，然后就转到了另一组录影现场。

    一如评委预料的，陆光的一鱼三吃很出彩。所谓三吃——蒸、炸、炖。鲜嫩、焦香、醇鲜汤汁三味俱全。鱼是五、六斤的大鱼，先取骨下锅煮炖汤底，再切rou剁成泥做丸子备着下汤用。剩下的部分分两半，一半花刀取形裹粉炸，一半斜刀盐渍上锅蒸，两者火候都极为讲究，一个把握不好，鱼形不美，装不成一条入盘。再者全鱼每个部分都极讲究刀工，切得深浅不一，鱼形也没法保证。

    这是一道扎扎实实的大菜，独自一人完成，还要调汁摆盘，再有鱼汤里的鱼rou丸子、猪rou丸子、红白萝卜片等等材料准备，一个小时非常紧张。

    陆光全神贯注，丝毫不敢分心，计时器滴答滴答的响声像是敲在他的神经上。倒计时的声音响起，他火速将最后一道酱汁淋在半边的炸鱼上。然后就听到鲁明的声音：“时间到了，请后退。” 　　 　　陆光把勺放下，退了一步，这时才发现自己的心狂跳。他抹了抹额上的汗水，转头看了一眼方靖。 　　 　　方靖也已