我的外卖店竟然火爆全网 第147节 (第4/5页)

脂肪炸出来，上吃炸土豆的也是油。

    上次的是花生里面的脂肪，现在是猪rou里面的脂肪。

    我们家乡特别喜欢用油脂做菜，你们发现没有我炒菜的时候，第一步就是放油。

    每种油的味道都不一样，炒出来的菜也不一样。”

    林夏芝拿出花生油、玉米油、橄榄油和猪油倒在小碟子里，让网友认识它们的不同。

    “这里分动物油和植物油，我们动物油一般都是用猪油，脂肪多，味道也好。

    你们看猪油，是不是凝固成白白的了？”

    【对！】

    【没想到脂肪就有那么多的区别】

    手术刀马明：【动物的我知道，没想到植物还可以榨油】

    帝国研究院院长：【原来关键在这里，难怪怎么做菜味道都不对劲】

    “所以早期，我们最喜欢用猪油炒菜了，猪油渣也是从祖辈们会炼油的时候开始出现。

    把油炼出来后，剩下的油渣也特别的香，像这样撒上一点白糖或者盐，翻动均匀就可以吃了。”

    林夏芝说着，动作也不停。

    刚出锅的油渣还冒着热气，白糖热度融化，味道附着在油渣上面。

    牙齿轻咬，非常酥脆，还有些油脂。

    猪油渣就是吃一个香味，林夏芝吃一个还意犹未尽，吮吸手指，一个接上一个。

    【芝芝，别吃了，还在直播呢】

    小一看着教学直播变吃播，连忙提醒林夏芝。

    看着林夏