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饼有小诀窍，面粉里加入少量的食用盐，用筷子混合搅拌均匀后用温水和面，温水和面，这样做可以让葱油饼口感特别脆，放凉了以后也不会发硬。

    在加入温水的时候，要一边用筷子搅拌一边加入温水，面粉呈现出絮状以后把面粉揉成面团，注意面团一定要揉得非常光滑，在手上面也不能够有面粉的残留，盆子里面也一定不能够有面粉残留，一直到这样的程度才说明面团已经揉好。

    面团揉的发亮后再多揉搓两三分钟左右的时间，可以让面团的劲道增加，做出来的葱油饼会更好吃。

    把面团揉好压平切好的葱花洒在面团上卷起来，切成一团擀平，锅里滴上油煎熟放在盘子里。

    出锅的第一个葱油饼尝了尝味道不错，就是油有些少，把剩下的饼煎出来放进盘子端到堂屋。

    “吃饭了。”喊着屋里不知道在说什么悄悄话的大生和铁蛋，两人一听到开门声，立刻闭上嘴不说话。

    大生和铁柱跟着她来到客厅望着桌上碗里的饼，闻着香味挪不开眼。

    “吃好碗放在桌上，我等会收。”沈美洁把怀里打着哈欠的铁头哄睡着抱进屋里。

    从屋里出来拿起门边上的竹竿，拿出上次用的破毛巾从两头系起来，绑在竹竿上，做了个简单的摘果器。

    树上还有不少的柿子，现在摘下来，明天泡起来，出发的时候带走，在路上也能吃，下次回来不知道要等到什么时候。

    “哥哥，柿子还没有吃完，她怎么又摘了。”狗蛋吃着碗里的饼看着院子里上蹿下