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就是鸡汤！”阿俏点点头，“这汤原本是徐家的师傅们熬的。后来我又加了剁好的鸡蓉进鸡汤里，不断搅拌，不断撇油，这样熬一个小时，所有鸡蓉就都会被汤底吸收，而汤也会变成茶色清汤……”

    在场的人听说这一道“茶汤”，竟然要费这样多的功夫，这才明白阿俏刚才为什么去了那样久。

    沈谦心里有些过意不去，在阿俏身边小声说：“阮小姐，真是麻烦你了！”

    阿俏转头冲他一笑，摇着头说：“真没事，这是我应该的，算来我还欠你……”她本来想说一桌席面，想了想还是改口，说：“欠你一个好大的人情。”

    沈谦知道阿俏已经将那些白瓷餐具的事情都想明白了，便也冲她笑笑，点点头。

    “沈先生尝过这浸饭，觉得如何？”阿俏望着沈谦的双眼。

    沈谦顿觉阿俏的眼神有点儿狡黠，不过他手中盛着浸饭的瓷碗已经见了底，就算是阿俏在浸饭里又做了什么手脚，也来不及了。他便实话实说：“我觉得那浸饭汤汁非常鲜美，而米饭又粒粒分明，饭粒很有嚼劲，两者相得益彰。”

    阿俏又问：“先生是不是从来不食海味，发制的海味，如参鲍之类，也都不用的？”

    沈谦点点头，“确实如此。”

    “这浸饭的高汤里用了干贝汁和明虾汁，都是干货发制之后上锅清蒸取汁，加在这鸡汁茶汤里，先生是不是觉得这鸡汤吃到后来，还有一点点回甘？”

    沈谦真的惊讶了，他确实不食海味，尤其不喜干海货，因为发制以后总有些海腥味儿。可是没想到在刚才那一碗的浸饭里，他完全没有尝出半点海腥味儿，反而觉得这汤汁与寻常鸡汤不同，