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    今日日头有些烈，裴宴轻装上阵，只背了个大帆布包放换洗衣服。包底部有个不知道什么时候放进去的墨镜，她翻出来戴上了，抿着嘴绕过这些不知底细的拉客人，径自往外找专门打车处。

    三月份，淡季，天气乍暖。打车处停着一排车，大多开着车窗聊天。

    裴宴挑了个口音纯熟的本地师傅，上车便问：“师傅，你们这儿有那种开了好多年的老字号大排档么？”

    师傅讶异地看她一眼，这女娃娃虽然打扮时髦，但浑身气质极佳，墨镜一戴，还以为是哪来的女明星。

    他还以为这女娃娃要去的是什么高级酒店，连锁大餐厅，没想到竟问他大排档？

    “妹儿，大排档烟火气足，吃饭的什么三教九流都有。”看上去纤纤细细的小姑娘，能习惯这种地方？

    裴宴笑道：“师傅，下河帮川菜，不去大排档，难不成去找高级餐厅么？”

    师傅越发惊讶，他通过后视镜仔仔细细看了裴宴几眼：“看不出来，妹儿你还是个会吃的、懂行的。”

    川菜由三种流派组成，分别是“上河帮”“下河帮”和“小河帮”。

    上河帮的代表是川省省会锦城的“官府菜”，以高档宫廷菜为主，用料讲究，菜品精致，代表有宫保鸡丁、回锅rou等。

    小河帮分布在川南地区，古代是重要盐产地，盐商云集，经济发达，小河帮菜注重调味，以水煮为主，高端大气，代表有水煮牛rou、冷吃兔等。

    而下河帮则分布于川东和渝州地区，古时地势崎岖，交通不便，经济不怎么发达，在此