第228章 试做凉皮 (第1/4页)

    凌夕凤气呼呼的将面洗了两次，心里想着，他觉得是洗手水那就洗手水好了，她一定要把洗手水做得非常好吃，非让他多吃两碗不可！

    洗面水好后，她用布过滤了一遍，这个时候的面团已经只剩下一小团。

    这一小团也是有用的，凌夕凤暂时先不动，放在水里泡着，之后要拿来做面筋。

    “好了，这样放两个时辰，到时候上锅蒸一下，咱们晚上就能吃了。”

    莫修染发现，他只是被迫在这里，看她揉了半天面而已。

    晚上，凌夕凤准备开始做凉皮，在这之前还出了个小插曲，就是她接两个孩子回来的时候，看见刘婶子差点要把她的洗面水给倒了。

    “哎呀姑娘，都怪我，我看着一盆黄水，还以为是不要的……”

    “没事没事，这不是没倒嘛，我这就给大家做东西吃。”

    她将洗面水上面沉淀出来的黄水倒掉，下面就剩小麦淀粉，然后招呼刘芬烧开一锅热水。

    她拿了个平底的容器，先刷上油，再舀一勺薄薄的铺上去，然后整个放到煮沸的水锅里。

    刘芬没有看到白日里她做东西的过程，奇怪的问“姑娘，你这是要做什么的皮子吗？”

    凌夕凤笑：“不是的，刘姨，这个蒸出来就已经是能吃的凉皮了，哦对，这还有个面筋团，你帮我弄上。”

    凌夕凤偷偷往面团里放了酵母粉，让刘芬揉开，放到另一个灶膛去蒸。

    这边的凉皮，只要鼓起来就可以取出来，揭下来的面皮