第8章 (第2/3页)

吃好啦？”出门时碰见老板娘亲切打招呼。

    “嗯。”苏敛在前台先付了钱。

    天灾之后，这么好吃的饭菜就再也吃不到，多可惜。

    “你们家的炒鸡味道最好。”于是他对老板娘说：“您这里承接大型活动的盒饭吗？”

    “盒饭？那倒是没做过。但是很多顾客会在我们这里订菜，我们做好打包送到家里。”

    说完，老板娘心中有些惴惴不安。听起来是个大生意。她这样回答，会不会就错失机会了？

    所以接着她又补充道：“所以我们家也算是比较有承包经验的哈。”

    “那太好了。”

    刚才虽然说的是盒饭，但是对于这样的家常菜馆，他还是更希望每个菜分开打包。

    老板娘喜不自胜：“您这边的规模是多大呢？”

    苏敛思索了一下，当然是越多越好，但是也要考虑自己的财力以及餐馆的生产能力。

    采购的进度条才刚开始，他心里也没办法快速衡量，于是只说了个差不多的数字：“二十五桌宴席的量，每一桌十五个菜，能做到吗？”

    基本上就是一个酒店的出餐量了，老板娘吃了一惊。

    这年轻人穿着言行都很低调，手上的单子居然这么大，亏得没把话说死。

    不过，她家虽然门店规模比较小，但翻台率很高，出餐量并不比大酒店的宴会厅少很多。

    只要锅一直热着，做菜很快的。再加大人力，她完全可以承担这个订单量。

    “没问题。”老板娘赶忙说，“那咱们定一下菜单吧。”

    她从柜台拿出店内的所有菜单，递给苏敛。

    “嗯，炒鸡肯定得有，麻烦做个大份，用四五斤沉的红玉大公鸡，可以加钱。再加一个烧鸡，红烧鱼，蒜香