第349章 (第2/3页)

    在鱼的两面，隔两三厘米切牡丹刀法。其实就是先竖着来一下，大约一厘米深，再平着切两厘米。

    整个鱼两边切好后，放在一起备用。

    白糖，醋，清水，按照二比一比二的比例，调成糖醋汁儿。

    面粉和淀粉加水调成糊。将这个糊均匀的抹在鱼身上。

    锅里放油烧至七成热。提起鱼尾，将鱼头入油锅稍微炸一下。再用勺子将油舀起来，淋在鱼身上。

    等面糊凝固的时候，再把鱼慢慢放入油锅内。

    鱼炸成金黄色后捞出来。

    等油温七八成的时候，再放进去炸一遍。

    再把油舀起来反复淋在鱼身上，直到鱼变成金黄酥脆，就可以出锅装盘子了。

    锅里留少量底油，放入葱花，姜末，蒜末爆香。再倒入调好的糖醋汁儿加上一些番茄酱，倒进去。

    再加上少许的水淀粉将汁儿收浓。

    起锅后，淋在鱼身上就好了。

    胡惜那边菜也差不多了，三娘的鱼好了之后，阿黄第一个就窜进来，端出去。

    此时已经是午饭后了，外头客人也不多了。

    他们就在后院天井处吃。

    涓涓看到了小甜点就高兴了，喂给她她就笑。

    尝了一口就眯眼。

    喜欢的不得了。

    三娘做的，自然比外头买的好吃，至少是天然。

    这蓝莓虽然是买的，可经过三娘的手，多少带了灵气。

    第279章 全员恶人

    吃饱了，回去的路上涓涓就睡着了，被阿黄抱回去的。

    第二天没什么事，薛冲陪着三娘去了那刘老板家。

    刘老板年轻时候来的帝都，如今也五十多岁了。

    本来那李江