第八章 顶门立户 (第1/5页)

    把两只大野猪扔到自家院子里，慎独赶紧跑去离的最近的村正家里喊人来帮忙，处理这样的大家伙他可不擅长。

    不一会慎建业就带着全套的家伙事，带着几个兄弟跟在慎独身后一起来到院子里。

    慎建业不仅是村里最好的猎户，杀猪也是一把好手，而他的几个兄弟虽然年岁也不算小了，但手底下力气可绝对不差，都是有武艺在身的好手，彼此之间配合也足够默契，有这类的活计时一般都是兄弟齐上阵的。

    “嚯，好大的野猪，怕不是得有五六百斤沉吧。”慎建业上前打量了下两头死猪，给出了一个和慎独估算的差不多的重量。

    “这身板够结实的，绝对能出不少好rou，就是可惜膘不太厚。”慎建立翻了翻野猪身上的伤口，看了看rou质后有些可惜的说到。

    相对于更加健康有嚼劲的瘦rou，这时候的人们还是喜欢肥膘多一些，不仅吃着香，关键还能炼油，用处更多些。

    所以外边卖rou都是肥rou最贵，瘦rou次之，后世卖的嗷嗷贵的下水和猪蹄这些大都当了搭头，送给那些买的多的客人，或者是用来笼络熟客。

    而像慎独这样找人帮忙杀猪的，往往就把全套下水都送给杀猪匠当做酬劳了。

    当然这也和这时候的食物加工方法有很大关系，对付rou类时还是以烤和煮为主，蒸和炸也有，炒菜却是没有的，得到几百年以后的北宋时期，才会成为首都各大酒店珍藏的秘技呢，这