第94章 (第1/4页)

    整只鸡从油锅里捞出来后，再斩成小件，将糯米垫底，鸡rou鸡皮在上，分块拼成整鸡的样子。

    吃的时候，下面的糯米饭和上面的鸡rou鸡皮一同纳入口里，脆的鸡皮和软的糯米饭同时在嘴里咀嚼，形成的口感差异非常奇妙，但又能融合到一处，炸鸡香酥脆嫩，汁水迸发，糯米饭颗粒分明，余味匀长，再加上糯米饭内丰富的辅料，这一口下去，不啻将山珍海味全放在舌头上一次性全吃过了。

    鸡rou斩件之后，香气已经溢得整个厨房都是。

    烧腊部的主管张兆良负责最后的摆盘整理，他用胡萝卜雕刻了一只凤头放在盘前，将糯米饭和鸡rou块摆好，后面是莳萝和红椒摆出来的凤尾。

    “bb，”宋裕明主菜做完就可以下灶位了，后面的交给其他炒锅：“这么早？不是还要去医院？”

    周围都是人，张兆良在他们背后翻了个白眼，把脆皮鸡递给了传菜，然后领着其他人散开。李添瞪着师父，宋裕明只是笑，仿佛完全不在意。

    “刚好你来，我有事情要跟你说。”宋裕明带着太太往楼上走，准备去包厢敬酒：“刚刚和总工会的主席聊，他的意思是，希望把我们那个流浪汉的项目扩大，做成一个示范性的案例，联合整个餐饮协会，由荔府带头。我是希望你能来主抓这个项目。”

    荔府一直有一个“剩饭剩