第27章 (第4/4页)

普通员工都能在团队里好好说话，把话说好。他不止一次告诉他的员工，因为他们从事的是服务业，如果自己人和自己人都不能好好说话的话，更妄论用积极的态度去服务客人。

    李添拜师不久后，宋裕明就发现，基于原生家庭的影响，他的徒弟不是一个擅长沟通的人。

    李添不是表达能力有问题，他的表达能力是很好的，他只是缺乏沟通的技巧和勇气。而且，他的业务水平成长速度和沟通能力完全不成正比，这个问题一开始还不是很突出，但是到了他升职进入管理干部之后，变得越来越明显。

    宋裕明还记得一个很典型的事件。

    那是李添刚刚做热菜部主管的时候，那一次升职其实有点匆忙。前任热菜部的主管突发急病，需要长期入院治疗，同时期还有两位炒锅师傅辞职，热菜部一下子少了三个人，人员空缺巨大。于是，李添临危受命，被破格提拔。

    宋裕明其实清楚，他的宝贝徒弟管理能力还不成熟。按照他对李添的职业规划，他希望是晚两年再走这一步的，提前走了的确是迫于情势无奈。

    因为干活的人少了，所以保障出餐的压力就大了，为此还特意提上来一个切配做炒锅顶上。结果，第一天李添巡检，就否掉了新炒锅的一道菜，不行，端不出去。那个炒锅吭哧吭哧重新做了一次，再给他尝，还是不行。