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生麻酱凉面。

    将面拉成细条，煮熟沥干之后倒上少许的食用油, 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，油炸花生剥去外面红色的薄膜, 用刀被碾碎了, 再将这些配料全都放到面条里头。

    方家特制的花生芝麻酱需要调味之后才能用，盐、辣椒酱、陈醋、白糖、白醋、香油、胡椒粉，这些调味料依次酌量添加后，把花生芝麻酱拌匀, 最后再拌到面条里面。

    一份凉面就基本做成了。

    至于凉皮的做法那就更简单了。

    这么热的夏天，不光是顾客们喜欢吃凉面和凉皮, 厨师们也更喜欢做这两样, 简单快捷，也不用在灶台上呆那么长时间，最多的功夫还是花在了拉面上。

    方爱爱的拉面技术在这个夏天可谓是进步飞速，不过食客的称赞显然不是那么好获得的。

    在比较含蓄的年代里, 人们连夸自己家里人都不好意思表达，更何况是夸别人，而且还是夸赞一份饭菜。

    开张整整两个小时，方爱爱一句食客的称赞都没有收到，只能是想别的方法。

    “大娘，您觉得今天这凉面怎么样？”

    “还行。”

    “jiejie，这几天的凉皮儿吃的还习惯吧？”

    “还可以。”

    “叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好？”

    “都差不多吧，我不挑的”

    ……

    方爱爱几乎全程都在尬笑，当然了由于戴着口罩的缘故，客人们也看不到她的尬笑。

    方大头在厨房里听了有一会儿了，一开始还没明白孙女是什么意思，后来才想明白。

    厨师嘛，做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞，改