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分卷阅读42 (第2/4页)
致勃勃坐下,菜色两荤两素,两个素菜是清炒小白菜和炒青笋,两个荤菜分别是羊rou羹和rou丸子,是北边的做法。他用筷子指着那道rou羹,问:“这是胡羹?”又指着那rou丸子,“这难道是跳丸炙?” 元遥点头,问:“陶兄吃过?” 陶惜年说:“我哪吃过,在书上看到过。”他夹了一个rou丸子,咬了一口,rou汁鲜美,咸淡适宜,当真是好吃极了。 跳丸炙是将羊rou和猪rou各半切成细丝,加入生姜橘皮葱白等捣碎,捏成弹丸大小,另以羊rou汤打底,下锅煮熟。 虽然听上去步骤不算复杂,但将rou捣碎其实很费工夫,而且这道菜还需要两种rou合捣,对他和阿柏来说太麻烦了些。虽然他曾在上见过这道菜,也很想尝一尝,却从未让阿柏做过,今日倒有幸吃到了。 阿柏也夹了一个rou丸,咬了一口,愣了一下,眼泪差点流出来。这个元遥,长得比他好看,做饭还比他好吃,他要失宠啦! 陶惜年另拿了一个碗,盛了小半碗胡羹,喝了一口,汤汁鲜美,毫无腥膻味,他喝了一碗,又盛了一碗,简直停不下来。 胡羹是用羊肋加羊rou煮熟,再将肋骨抽掉,羊rou切成小块,加入葱和芫荽。最重要的是,要以石榴汁调味,味道才正宗。 原来灶台上的石榴是用来做菜的,还好他没先将那石榴剥了吃。 “修远,你做的菜可真好吃,在家中常下厨么?”陶惜年好奇问道。人常说,君子远庖厨,男人很少乐意下厨的,尤其是家中稍有些地位的,绝少会自己下厨。 元遥回道:“家中只我一人,只能自己做。日子久了,便会了。” “家里没别人
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