第37节 (第5/6页)

放置一会软化一些后直接切，没有完全化冻的rou更好切一些，分割出了一小块放在一边，留给糊糊和雪饼开荤。

    剩下的切成薄片，一会和辣白菜一起炒。

    昨天摘出来的蜂蛹没有全部冻上，还留了一小碗，她打算用油炸了。

    糖醋排骨、辣白菜五花rou、油炸蜂蛹，就差一个蔬菜。

    赵叶青走到菜园，挑了长得最快的小白菜，直接连根拔了一把，拿回厨房里，明天再给菜地重新播上种子。

    小白菜就随意煮一个菜汤，清清淡淡的，正好给那几个荤菜解腻。

    油炸蜂蛹最经放，糖醋排骨耗时最长，这两个最先开始做。

    大锅炖排骨，小锅炸蜂蛹。

    先给大火灶起火，昨天穆奚做桌子，刨下了许多木花，用来引火十分好用。

    等着火起来的间隙，赵叶青把排骨捞出来，剁成小块，野猪的排骨梆硬，差点把刀都剁卷了刃。

    大火灶烧起了火，小煤炉就不用单独在引火了，只需要抽一根大火灶里燃烧的木柴放进去，再添一些小柴就行。

    小煤炉上烧一壶水，等会炖排骨时需要用。

    大铁锅里放水，冷水下入排骨料酒姜片，捞出后洗干净，锅内清空倒油，把洗干净的排骨倒回锅里，加姜片煎到两面金黄。

    加入料酒酱油醋和糖炒匀，把小煤炉上烧开的水倒进去，平时的水量是没过排骨就行，可这是野猪的排骨，赵叶青往里面多加了一些水，炖久一些rou质才会酥软。

    排骨炖上就能开始炸蜂蛹，这个几乎没有任何难度，油热下蜂蛹，等到变得金黄就能捞出来，撒上盐就可以吃，赵叶青趁热抓了一个塞进嘴里，鲜香酥脆，还有丝丝回甘。

    蜂蛹出锅后就先把米饭蒸上，等到米饭熟